Dereotlu Kabak Tarator

Dereotlu Kabak Tarator

Ferahlığı ve hafifliğiyle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan dereotlu kabak tarator tarifi, yoğurdun kremsi dokusu ve taze dereotunun aromasıyla birleşerek eşsiz bir lezzet sunuyor.

Sağlıklı malzemeleriyle hem pratik hem de doyurucu olan bu dereotlu kabak tarator tarifi, sebze sevenler için ideal bir meze seçeneği. Yoğurt ve sarımsağın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, ister ana yemeklerin yan…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 orta boy kabak
2
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
3
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
4
Yarım bağ taze dereotu (ince kıyılmış)
5
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6
Tuz
7
Yoğurtlu semizotu
8
Yoğurtlu ıspanak
9
Yoğurtlu salatalık (rendelenmiş)
10
Taze nane
11
Maydanoz
12
Taze fesleğen
13
Sarımsak tozu (daha hafif aroma için)
14
Yeşil soğan (ince kıyılmış)
15
Hafifçe sotelenmiş kuru soğan
16
Süzme yoğurt
17
Yoğurt ve labne karışımı (daha yoğun kıvam için)
18
Bitkisel yoğurt (vegan versiyon için)
19
Ayçiçek yağı (hafif tat için)
20
Tereyağı (hafifçe eritilmiş, farklı aroma için)
21
Dövülmüş ceviz veya fındık
22
Nar taneleri (servis için)

Tarif

1

Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

2

Tuzlu suda veya buharda kabakları yumuşayana kadar haşlayın. (Aşırı yumuşamamasına dikkat edin, hafif diri kalmalı.)

3

Haşlanan kabakları süzgeçte iyice süzün ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

4

Yoğurdu derin bir kaba alın, içine ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.

5

Kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin. Üzerine kıyılmış dereotu, zeytinyağı ve tuz ekleyip iyice karıştırın.

6

Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Bu tarifi koleksiyonda keşfet

Benzer tarifler