Deniz Mahsulü Dolgulu Makarna

Deniz taraklarını yıkayın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu çektirin. Deniz kabuğu şeklindeli jumbo makarnaları suyuna tuz ilave etmeden haşlayın. Pişme süresinin tamamlanmasına 2 dakika kalan deniz taraklarını i…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

12 jumbo boy istiridye makarna

180 g deniz tarağı

2 domates

1 soğan

1/2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik

4 tatlı kaşığı kapari

Karabiber

2 kırmızı kapya biberi

180 g yengeç surimi

1/3 su bardağı ricotta peyniri

3-4 dal ince kıyılmış maydanoz

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı ekşi krema

1/2 tatlı kaşığı kurutulmuş baharat çeşnisi

60 g rendelenmiş mozarella peyniri

1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Tarif

Küp doğradığınız domates, ince kıydığınız soğan, limon suyu ve taze kekiği pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar mutfak robotundan geçirin. Sos pürüzsüz bir kıvam aldığında bir sos tenceresine alın. Kaparileri ilave edip karabiberle tatlandırın ve kaynamaya bırakın.

Doğradığınız deniz tarağı, küçük doğradığınız yengeç surimiler, küp doğradığınız kırmızı kapya biberleri ve ince kıydığınız maydanozu ayrı bir tavaya alın. Bir kasede çırptığınız yumurta sarıları, ekşi krema ve baharat çeşnisini ilave edin. Son olarak ricotta peynirini ekleyin. 8-10 dakika sürekli karıştırarak pişirin.

Hazırladığınız deniz mahsullü karışımı bir kaşık yardımıyla süzdüğünüz makarnaların içlerine doldurun. Dolgulu makarnaları hafif yağladığınız bir fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine domatesli sostan gezdirip rendelenmiş mozarella peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle