Deniz Mahsullü Ravioli

Deniz Mahsullü Ravioli

Ravioli, İtalyan mutfağına özgü bir makarna çeşididir. Ravioli hamuru kıyma veya peynirli harç ile doldurulduktan sonra, tencerede haşlanır. Yanına deniz mahsulleri eklenerek servis edilir. Deniz mahsullü ravioli yapımı…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı un
2
6 adet yumurta
3
200 gram irmik unu
4
1/2 çay kaşığı tuz
5
1 adet kuru soğan
6
300 gram kıyma
7
1/2 çay kaşığı karabiber
8
100 gr ahtapot
9
100 gr midye içi
10
100 gr kalamar
11
2 Arnavut biberi
12
Tereyağı
13
50 gr mantar
14
1 diş sarımsak
15
Çeyrek demet fesleğen
16
1 domates
17
2 yemek kaşığı krema

Tarif

1

Deniz mahsulleri için; Biberleri doğrayıp tereyağında kavurun. Ahtapot, karides ve kalamarı ilave edin.

2

Mantarları ve kabuğunu soyup doğradığınız domatesi, sarımsağı ekleyip karıştırın. Ocağı kapatın.

3

Ravioli hamuru için; Un, irmik unu ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırın. İçine yumurtaları tek tek ekleyerek yoğurun.

4

Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak 20 dakika dinlendirin.

5

İç harcı için; Kıyma, küp küp doğranmış soğan, karabiber ve tuzu bir kabın içinde yoğurun.

6

Dinlenen hamuru küçük bezelere ayırın ve unlanmış mutfak tezgahında kare şeklinde açın.

7

Hamurun orta kısmına kıymalı harçtan ilave edin ve hamurun kenarlarını ıslatın.

8

Üzerini diğer kare hamur ile örtün veya hamuru çapraz bir şekilde ikiye katlayın.

9

Hazırladığınız ravioliyi tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzün.

10

Ravioliye kremayı ilave edin. Hazırladığınız deniz mahsullü garnitürü de ilave edip harmanlayıp servis tabağına alın. Üzerine fesleğen yaprakları ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle