Deniz Mahsulleri Pilavı

Deniz Mahsulleri Pilavı

Kuş üzümlerinin şişmesi için ılık suda 10 dakika kadar bekletin. Mantarları nemli bir bezle silip dilimleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı zeytinyağı
2
50 gr dolmalık fıstık
3
1 soğan
4
250 gr mantar
5
2 domates
6
1 demet taze soğan
7
100 gr haşlanmış kalamar
8
100 gr haşlanmış karides
9
100 gr haşlanmış ahtapot
10
100 gr haşlanmış midye
11
50 gr kuş üzümü
12
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
13
1 çay kaşığı taze biberiye
14
1 çay kaşığı tarhun otu
15
1 çay kaşığı toz safran
16
1 litre sıcak su
17
500 gr baldo pirinci
18
2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
19
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Tarif

1

Kuş üzümlerinin şişmesi için ılık suda 10 dakika kadar bekletin. Mantarları nemli bir bezle silip dilimleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin.

2

Soğanları ve domatesleri soyup kıyın. Taze soğanı temizleyip yeşil kısımlarını doğrayın.

3

Taze çekilmiş karabiber, kuş üzümü, taze biberiye, tarhun otu ve safranı küçük bir kasede harmanlayın. Kıyılmış maydanoz ile dereotunu da ayrı bir kasede harmanlayın.

4

Zeytinyağını pilav tenceresinde ısıtıp dolmalık fıstıkları kavurun. Soğan, domatesler ve mantarı ekleyip mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.

5

Yeşil soğan ve haşlanıp eşit şekilde doğranmış deniz mahsullerini ilave edin. 5 dakika daha kavurun. Sıcak su ve baharat karışımını ekleyin.

6

Bol suyla yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin ve bir taşım kaynatın. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp kıyılmış yeşillikleri ilave edip harmanlayın. 10 dakika demlendirin. Sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle