Deniz Levreği

Tarifinde yer alan rezeneyle birlikte servis edilen deniz levreği, oldukça sağlıklı bir ana yemek seçeneği.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

350 gram fileto deniz levreği

1 adet rezene

30 gram fransız fasulyesi

0,2 cl. limon suyu

30 gram kuru soğan

2 diş sarımsak

0,1 cl. beyaz şarap

2 gram tuz

1 gram dijon hardalı

2 gram süzme bal

2 gram karabiber

3 gram sızma zeytinyağı

5 gram balsamik sirke

5 gram dereotu

Tarif

Levrek fileto temizlenir ve kılçıkları alınarak incecik kıyılmış dereotu, sızma yağ ve sarımsak ile marine edilir.

Rezene dört eşit parçaya ayrılır. Beyaz şarap, kuru soğan ve sarımsakla fırınlanır, sonrasında buharda pişirilir.

Fransız fasulyeleri, kaynar suda haşlandıktan sonra soğuk suyla şoklanır. Fırınlanmış rezene ile fırında ısıtılır; karabiber, tuz ve balsamik sirke ile lezzetlendirilir.

Marine edilmiş levrek, ızgarada yaklaşık 8 dakika sürekli çevrilerek pişirilir.

Limon suyu, hardal, bal ve sızma zeytinyağıyla karıştırılarak sos haline getirilir. Rezene ve Fransız fasulyesi, ızgara levrek ile servis edilir.

Orijinal Kaynağı Görüntüle