Dana Kuyruğu (Pöç) Çorbası
ŞefMuharrem Bilginsoy’dan şifa deposu lezzeti şahane çorba tarifi. ŞEFİN NOTU
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g dana kuyruğu (Parçalanmış)2
8 diş sarımsak3
20 g kereviz sapı4
2 l su5
20 g tereyağı6
1 adet yumurta sarısı7
50 g yoğurt8
Tuz9
KarabiberTarif
1
Dana kuyruğu parçaları, sarımsak, kereviz sapı, tereyağı ve baharatları bir tencereye alın ve malzemelerin üzerine çıkacak kadar su ekleyerek yaklaşık 3 saat pişirin.
2
Et yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla suyunu ayrı bir tencere süzün. Eti kemiklerinden ayırarak didin.
3
Yumurtanın sarısı ile yoğurdu bir kasenin içinde çırptıktan sonra yavaş yavaş et suyunun içine karıştırarak ilave edin. Daha sonra didilmiş eti ekleyin.
4
Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sıcak servis edin.