Dana Kaburga
Dana eti, yüksek proteinli bir besindir. Kemik ve kas gelişimini destekleyen bu besin, sebze ve pilav ile birlikte sunulabilir. Haz��rsanız, özel g��nlerde sunabileceğiniz dana kaburga nasıl yapılır birlikte görelim.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g dana kaburga2
1 lt sebze suyu3
1 adet havuç4
1 adet soğan5
1 adet defne yaprağı6
1 dal biberiye7
1 dal taze kekik8
10 adet tane karabiber9
80 g Arborio pirinç10
3 adet kuşkonmaz11
40 g soğan12
1 diş sarımsak13
25 g tereyağı14
25 g parmesan peyniri15
20 g zeytinyağı16
200 ml sebze suyu17
Cherry domates18
Arpacık soğan19
100 ml soya sosu20
50 g balTarif
1
Tencerede kaburga ön pişirme malzemelerini ekleyip 4-5 saat kısık ateşte pişirin. Bir tavada risotto için soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteledikten sonra, Arborio pirincini ekleyip 5 dakika kavurun.
2
Sebze suyunu 3 adımda ekleyip, pirinçler pişmeye yakın haşlanmış kuşkonmaz dilimlerini, tereyağı ve parmesanı ekleyin.
3
Tabağa risottoyu, pişirilen kaburgayı ve bir yerde çektirilen soya sos ve bal ile hazırladığınız sosu kaburganın üzerine koyup, domates ve arpacık soğan ile süsleyip servis yapın.