Dağ Yaprağı Sarması

Kastamonu yo¨resine ait c¸ok lezzetli bir tarif geldi, dagˆ yapragˆı sarması! Dagˆ yapragˆıyla yapılan bu lezzetli sarma bildiklerinizden çok farklı.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram dağ yaprağı salamurası

250 gram kıyma

1/2 su bardağı pirinç

1/2 su bardağı siyez bulguru

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 demet maydanoz

1-2 dal dereotu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı kuru reyhan

Tarif

Soğan ve sarımsakları minik minik doğruyoruz, kıyma, pirinç, bulgur, zeytinyağı, salça ve baharatları ilave edip harcımızı güzelce karıştırıyoruz.

Suya ısladığımız dağ yapraklarını güzelce yıkayıp, içine harçtan koyarak sarma gibi sarıyoruz.

Tencereye dizip, üzerine bir miktar zeytinyağı, dilimlenmiş limon ve 1 yemek kaşığı sulandırdığımız salçayı koyarak 1 saat kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Arada kontrol edip gerekirse sıcak su ilavesi yapabiliriz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle