Creme Mousseline

Creme Mousseline

Fransız mutfağınıntemel soslarından biri olan mousseline kreması, yumuşak dokusu ile tereyağı bazlı bir kremadır.Pasta,ekler,profiterolgibi ürünlerle birlikte kullanılır. Vanilya esansı ile aroma katılır. Malzemeleriniz…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 ml süt
2
½ adet vanilya çubuğu ya da 5 gr vanilin
3
3 adet yumurta
4
125 gr şeker
5
50 gr mısır nişastası
6
250 gr tereyağı

Tarif

1

Tereyağını küp küp kesin ve kenarda bekletin.

2

500 ml sütü vanilya çubuğu ile birlikte kaynatın.

3

Bir kapta yumurta, nişasta ve şeker çırpılır.

4

Kepçe yardımı ile kaynayan sütten yavaş yavaş dökülür ve çırpılır.

5

Süzgeçten geçirilerek tencereye alınır ve kaynatılır.

6

Kıvam aldığında tencereden alınarak çırpma kabına alınır.

7

Ilımaya başladığında çırparak tek tek tereyağı küplerini ekleyin.

8

Kremayı sıkma torbasına alarak soğutmaya alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle