Cotoletta Alla Milanese
Şef İsmet Saz'dan davet sofralarına çok yakışacak bir tarifimiz var. Dana eti, yumurta, roka ve galeta unu ile hazırlanan bu tarifi mutlaka defterinize ekleyin.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gr dana eti2
100 gr roka3
2 adet yumurta4
50 gr un5
100 gr galeta unu6
100 gr tereyağı7
1 adet limon8
3 yemek kaşığı zeytinyağıTarif
1
Eti buzdolabından, pişirmeden 1 saat önce çıkarmak önemli. Oda sıcaklığına yaklaşan et daha yumuşak ve sulu olur.
2
Eti, önce un daha sonra çırpılmış yumurta, galeta unu ekleyerek sırasıyla kaplama işlemini gerçekleştirin.
3
Daha sonra tereyağını tavaya alıp eriyene kadar ısıtın. Etin iki tarafını da 4’er dakika altın rengini alana kadar pişirin.
4
Zeytinyağı, limon ve tuz ile tatlandırdıktan sonra roka ile servis edebilirsiniz.