Cordon Bleu

Cordon Bleu

Fransız mutfağından çıkmış, ismiyle havalı bir tarif. Cordon bleu hem çok leziz hem de davet sofralarınızda keyifle yenecek bir tavuk yemeği.

31
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet tavuk göğsü
2
1 paket hindi füme
3
8 dilim kaşar peyniri
4
1 su bardağı galeta unu
5
1/2 su bardağı un
6
2 adet yumurta
7
1 çay kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarif

1

Öncelikle kasabınızdan açılmış göğüs talep edebilirsiniz. Bu şekil daha pratik olacaktır. Ben kendim açtım.

2

Açılan tavuk göğsünün iç kısmına hindi füme ve kaşarı diziyoruz. Altına streç film veya buzdolabı poşeti yaymamız gerekiyor.

3

Tuzunu ve karabiberini döktükten sonra alttaki streç yardımıyla rulo yaparak kapatıyoruz. Kenarlarından kıvırarak streç filmi iyice sıkarak kapattıktan sonra 1 saat buzdolabından dinlendiriyoruz.

4

Dinlenen göğsü alıp önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda önce kısık ateşte içi pişene kadar döndürüyoruz.

5

Sonra dış kaplamasının kızarması için ateşi biraz açarak kızartıyoruz. Yüksek ateşte çalışırsak kaplaması çabuk kızarır içi pişmez. O yüzden dikkatli davranmamız gerekiyor.

6

Kızaran cordon bleu servise hazırdır. Halka şeklinde keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle