Çökertme Kebabı
Çökertme kebabı doyuruculuğu yüksek ve özellikle kalabalık sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Patates kızartması ve etin uyumuna bayılacaksınız.
150
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram biftek ya da bonfile2
1 yemek kaşığı yoğurt3
1/2 çay bardağı sıvı yağ4
3 diş rendelenmiş sarımsak5
1 tutam kekik6
1 tutam pul biber7
1 tutam karabiber8
5 adet patates9
1 kase sarımsaklı yoğurt10
1 tutam kıyılmış maydanoz11
1 yemek kaşığı salça12
2 yemek kaşığı domates sos13
1 tutam tuz14
1/2 su bardağı suTarif
1
Jülyen doğradığımız etleri bir kaba alalım. Üzerine yoğurt, sarımsak, sıvı yağ ve baharatları ekleyip 2 saat dinlendirelim.
2
Patatesleri kürdandan biraz kalın doğrayarak 2 saat soğuk suda bekletelim.
3
Eti kızdırdığımız tencerede 2 saate yakın kısık ateşte pişirelim.
4
Suda bekleyen patatesleri kızgın yağda kızartalım.
5
Servis tabağına önce patatesi, ardından üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyelim. Ardından eti üzerine ekleyip, domates sosunu gezdirelim. Son olarak kıydığımız maydanozu serpelim. Afiyet olsun!