Çökelek Böreği

Çökelek Böreği

Kahramanmaraş mutfağınaait bir lezzet olan çökelek böreği, hem kahvaltıda, hem de çay saatlerinde sunulan lezzetlerin başında gelir. İç harcında çökelek peyniri kullanılan bu börek, yöre halkı tarafından 'ürtmekli çökel…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr taze soğan
2
250 gr çökelek
3
½ demet maydanoz
4
Karabiber, kırmızı pul biber, reyhan, kekik, tuz
5
Zeytinyağı
6
2, 5 su bardağı un
7
1 su bardağı ılık su
8
1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

1

İlk olarak taze soğanlar ince ince doğranır.

2

Zeytinyağı tavaya alınır ve renk alana kadar kavrulurlar. Kalan bütün malzemeler ile karıştırılır.

3

Hepsi birlikte tavada birleştirilir.

4

Hamur yapılır, bütün malzemeler bir araya koyulur ve yoğurulur. Dinlendirilir.

5

Dinlenen hamurlar açılır içerisine harç koyulur ve kapatılır.

6

Tavada dikkatlice arkalı önlü pişirilir.

7

Sıcakken tereyağı sürülerek servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle