Clam Chowder

Clam Chowder

Amerika'nın New England bölgesine özgü clam chowder çorbası, hem besleyici, hem de lezzetlidir. Çorbanın yapımındakereviz,havuçve maydanoz kullanılır. Malzemeleriniz hazırsa clam chowder tarifinin detayları aşağıda. Alt…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2
1 orta boy soğan, ince doğranmış
3
2 kereviz sapı (kesilmiş, uzunlamasına dörde bölünmüş ve dilimlenmiş)
4
3 yemek kaşığı un
5
2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
6
290 ml deniz tarağı konservesi
7
1 su bardağı krema
8
2 defne yaprağı
9
400 gr patates, küp kesilmiş
10
Tuz ve Karabiber
11
1/2 baget, küpler halinde kesilmiş
12
3 yemek kaşığı taze doğranmış düz yapraklı maydanoz
13
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Tarif

1

Tereyağını büyük bir tencerede ısıtın. Soğan ve kerevizi ilave ederek sık sık karıştırarak yumuşayana kadar kavurun.

2

Un ekleyin ve iyice dağıtın.

3

Et suyu, deniz tarağı suyu, krema, defne yaprağı ve patatesi ekleyerek karıştırın.

4

Sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin, kıvam alacaktır. Kıvam almaya başladıktan sonra altını kısın, karıştırarak 20 dakika daha pişirin.

5

Tuz, karabiber ve deniz tarağını ekleyerek, deniz tarağı hafif serleşene kadar 5 dakika daha pişirin.

6

Kruton için, tereyağını büyük bir tavada eritin ve ekmek küplerini kızarana ve kavrulana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika tereyağında çevirin.

7

Maydanozu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle