Çıtır Yufkalı Elmalı Muhallebi

Çıtır Yufkalı Elmalı Muhallebi

Çıtır yufkalı ve elmalı muhallebi tarifimiz sizlerle. Hafif ve sütlü tatlı arayanları mutlu edecek. Şimdiden afiyet olsun!

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 litre süt
2
1,5 yemek kaşığı (tepeleme) un
3
1,5 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç unu
4
1 yemek kaşığı nişasta
5
1 su bardağı toz şeker
6
2 çay kaşığı vanilin
7
1 yemek kaşığı tereyağı
8
3 adet kırmızı elma
9
1/2 adet limon suyu
10
2 yemek kaşığı pudra şekeri
11
1 tatlı kaşığı tarçın
12
4 yemek kaşığı üzüm
13
9 adet baklavalık yufka
14
2 yemek kaşığı sade yağ
15
15 adet petibör bisküvi
16
2 yemek kaşığı pudra şekeri
17
3 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı

Tarif

1

Muhallebi için; tencereye tereyağını alıp eritin ve unla beraber 2-3 dakika kadar kavurun.

2

Üzerine sütün yarısını yavaş yavaş ekleyip çırpıcı yardımıyla unu yedirin.

3

Kalan süte pirinç unu, nişasta ve vanilini ekleyip karıştırın ve tencereye ekleyin.

4

Toz şekeri de ekledikten sonra koyulaşana kadar, ara ara karıştırarak pişirin.

5

Muhallebi koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında soğutun.

6

Soyup, ince dilimlediğiniz elmaları limon suyu, kuru üzüm, pudra şekeri ve tarçınla birlikte karıştırın.

7

Baklavalık yufkaların birin tezgaha serin ve her yerini eritilmiş sade yağ ile fırçalayın.

8

Aynı işlemi 3 kat baklava yufkası olacak şekilde uygulayın. Yufkanın alt kısmına doğru, yanlar boşluk kalacak şekilde, parçalanmış petibör bisküvilerinden yayın.

9

Ardından elmalı karışım ve muhallebiden 2-3 kaşık ekleyip yufkanın önce yanlarından içe doğru katlayın, sonra rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer yufkalara da uygulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.

10

Üzerlerine kalan sade yağdan sürüp 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri ve toz Antep fıstıkla süsleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle