Çıtır Tavuk Kızartması

Çıtır Tavuk Kızartması

Çıtır tavuk kızartması tarifi, enfes lezzeti ve çıtır çıtır dışıyla favoriniz olacak. Meşhur restoranların pabucunu dama atacak tarif için haydi mutfağa!

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet yumurta
2
1 su bardağı buttermilk
3
2 su bardağı un
4
1 yemek kaşığı karabiber
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
7
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
8
1 yemek kaşığı toz zerdeçal
9
1 yemek kaşığı kuru kekik
10
1 yemek kaşığı toz defne yaprağı
11
1 adet tavuk göğsü
12
4 adet tavuk kanat
13
4 adet tavuk baget

Tarif

1

Tavuklarınızın üzerini güzelce çizin, hazırlayacağınız sosu içine çekebilsin.

2

Sosumuz için; yumurtayı güzelce çırpalım, içerisine buttermilki ve baharatların yarısını ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız sosun içerisine arzu ettiğiniz tavukları koyup güzelce harmanlayalım.

3

Soslanan tavukları mümkünse bir gece dolapta bekletin. Vaktiniz yoksa minumum beş saat dolapta beklesin.

4

Dinlenen tavukları kaplamak için, un ve baharat karışımımızı hazırlayalım. Bir yandan da yağımızı kızdıralım. Kızan yağımızı orta ateşe alalım ki tavukların içi de pişsin. Yoksa dışı yanar, içi çiğ kalır.

5

Harca batırdığımız tavukları bekletmeden pişirme aşamasına geçelim. Bekletirseniz eğer un üzerine sulanacak ve istediğiniz katmanı elde edemeyeceksiniz.

6

But, tavuk parçaları, kanat bunların kızarma süreleri farklı olduğu için mümkünse aynı parçaları tek seferde kızartın. Dışları altın rengi olana kadar kızartma işlemine devam edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle