Çıtır Simit
Dışı çıtır ve gevrek, içi yumuşak simitler! Çıtır simit tarifi ile damaklarda yer edecek enfes simitler hazırlayacaksınız.
150
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 su bardağı un2
2 su bardağı su3
1 yemek kaşığı kuru maya4
1 tepeleme yemek kaşığı şeker5
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz6
1/2 su bardağı pekmez7
2 su bardağı susamTarif
1
Pekmezi biraz suyla açıp geniş bir tabağa alalım.
2
Unun ortasına havuz yapıp sırayla malzemeleri ekleyelim.
3
İyice yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4
Mayalanan hamuru tezgahta biraz daha yoğuralım ve istediğiniz büyüklükte parçalara ayıralım.
5
Böldüğümüz hamurdan iki parça alarak ince uzun şekilde avucumla açıp iki parçayı birleştirip döndürelim.
6
Halka haline getirip uçlarından birleştirelim.
7
Önce pekmezli suya daha sonra susama batırıp tepsiye alalım.
8
Tepside 20 dakika mayalanmaya bırakalım.
9
Bu sürenin sonunda 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.