Çıtır Patlıcanlı Börek

Çıtır Patlıcanlı Börek

Dışı çıtır içi patlıcan dolgulu börek ile geldik. Çayın yanına çok yakışacak bu börek tarifini sürekli hazırlamak isteyeceksiniz.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 paket baklavalık yufka
2
4 adet patlıcan
3
1 adet soğan
4
1 yemek kaşığı salça
5
1 çay kaşığı tuz
6
1/2 çay kaşığı karabiber
7
1 çay bardağı yoğurt
8
1 şişe soda
9
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tarif

1

Öncelikle küçük doğradığımız patlıcanlarımızı tuzla susa bekletip kurutuyoruz. Daha sonra kızartıyoruz.

2

Kızaran patlıcanları kavurduğumuz soğana ekliyoruz. Bir iki karıştırdıktan sonra salça, tuz ve karabiberini ekleyip salçayı kavuruyoruz.

3

İç harcımız hazır. Soğumaya bırakıyoruz.

4

Yufkaların ilk üç katına arasına çok az sosundan sürüyoruz. En üst kata sürmüyoruz. Toplamda 4 kat yapıyoruz. İç harcını koyduktan sonra yanlarından katlayıp sarmaya başlıyoruz.

5

Ben bu şekilde 4 sıra elde ettim. Siz iç harcınızı ona göre ayarlayabilirsiniz.

6

Tepsiye dizilen böreğin üstüne kalan harcımızı sürüyoruz. Ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına üzeri kızarana kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle