Çıtır Nohutlu Kırmızı Pancar Yaprağı
Kırmızı pancar sapları ve yapraklarını israf etmiyoruz. Bugün onu yoğurtlu ve çıtır nohutla bir araya getirdik ve enfes bir lezzet elde ettik.
30
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
20 dal pancar yaprağı2
1/2 adet soğan3
2 yemek kaşığı zeytinyağı4
1/2 çay kaşığı tuz5
1/4 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber6
1 su bardağı haşlanmış nohut7
1 yemek kaşığı zeytinyağı8
1 çay kaşığı kırmızı biber9
1/2 çay kaşığı kimyon10
1/2 çay kaşığı köri11
1 su bardağı süzme yoğurt12
1/2 çay kaşığı tuz13
1 adet limon kabuğu rendesi14
1 diş sarımsakTarif
1
Pancar saplarının uç kısmından bıçakla çekilerek her iki taraftaki lifler temizlenir. İncecik kesilir.
2
Isıtılan tavaya zeytinyağı eklenir. Sırasıyla soğan ve pancar sapları sotelenir. İnce kesilen pancar yaprakları da eklenip 1-2 kere çevrilir. Soğumaya bırakılır.
3
Çıtır nohutlar için nohutlar baharatlar ve zeytinyağıyla karıştırılır. Isıtılan tavada çıtırlaşana kadar sürekli çevrilir.
4
Yoğurt, tuz, ezilen sarımsak ve limon kabuğu rendesiyle çırpılır. Servis tabağına yoğurt yayılır. Üzerine sote pancar ve çıtır nohutlar eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.