Çıtır Mini Börek

Çıtır Mini Börek

Normal böreklerinize alternatif olarak çıtır çıtır minik börek tarifiyle çay saatlerinize lezzet katacak bir tarifimiz var. Şimdiden afiyet olsun.

70
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 ml. ılık su
2
250 ml. ılık süt
3
2 tatlı kaşığı şeker
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
5 gram kuru maya
6
750 gram un
7
150 gram tereyağ
8
60 ml. sıvı yağ
9
5-6 adet patates
10
2 adet soğan
11
4 yemek kaşığı zeytinyağ
12
1 tatlı kaşığı domates salçası
13
1 tatlı kaşığı biber salçası
14
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
15
1/2 tatlı kaşığı pul biber
16
1/2 çay kaşığı karabiber
17
1 tatlı kaşığı tuz
18
10 sap maydanoz

Tarif

1

Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzeri kapalı 45 dakika mayalanmaya bırakın.

2

Tereyağını sıvıyağ ile eritin. Hamuru 9-10 bezeye ayırın. Bezeleri açabildiğiniz kadar ince açın. Üzerine tereyağı-sıvıyağ karışımından sürüp katlayın.

3

Tüm bezeler bittikten sonra ilk katladığınız hamurdan başlayarak merdane ile büyütün. Tezgahı hafif unlayın yapışmasın. Rulo şeklinde sarın ve biraz esnetin.

4

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Dilimler kesin ve üzeri kapalı 20 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derece ayar fırında kızarana kadar pişirin.

5

Patatesleri haşlayıp ezin. Tavada yemeklik doğranan kuru soğanı zeytinyağı ile kavurun. Üzerine salçaları ekleyip kavurduktan sonra patatesi ve baharatları ilave edip karıştırın.

6

Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle