Çıtır Erişteli Köz Patlıcan Salatası

Çıtır Erişteli Köz Patlıcan Salatası

Sofralarınızı zenginleştirecek farklı mezeler arıyorsanız çıtır erişteli köz patlıcan salatası tam size göre. Lezzeti takdire şayan.

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet patlıcan
2
1 diş sarımsak
3
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4
4 yemek kaşığı yoğurt
5
1 çay kaşığı tuz
6
2 yemek kaşığı erişte
7
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tarif

1

Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta yada fırında yumuşayana kadar közlüyoruz. Soğuduktan sonra kabuklarını ayıklayıp patlıcanları çatal yardımı ile eziyoruz.

2

Tavaya zeytinyağımızı alıp ezilmiş sarımsakları 1 dakika kavurduktan sonra patlıcanlarımızı ve tuzu ekleyip 3 dakika sonra ocaktan alıyoruz. Soğuduktan sonra yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alıyoruz.

3

Başka bir tavada zeytinyağımızı ısıtıp erişteleri kızarana kadar kavuruyoruz. Toz kırmızı biberi de ekleyip ocaktan alıyoruz. Servis tabağında bulunan patlıcanlarımızın üzerine ekliyoruz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle