Çirvilla

Çirvilla

Osmanlı sofrasından gelen, dillere destan bu bilinmeyen lezzeti, çirvillayı sevdiklerinize tattırmanın mutluluğunu yaşayın.

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram dana eti kavurması
2
2 adet kuru soğan
3
1 yemek kaşığı salça
4
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5
1 yemek kaşığı tereyağı
6
2 adet yumurta
7
4 adet lavaş
8
1,5 litre su
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı pul biber

Tarif

1

Tencereye tereyağını eritip üzerine sıvı yağı ekliyoruz

2

Piyaz şeklinde soğanları doğrayıp kavurma ile birlikte tencereye ekliyoruz.  Soğanlar pembeleşinceye kadar ikisini kavuruyoruz.

3

Salça ve pul biberi üzerine ekleyip kavurduktan sonra üzerine suyu ilave ederek kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra tuzu da ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

4

20 dakika pişirdikten sonra ayrı bir kasede yumurtaları çırpıyoruz. Yemeği karıştırarak çırpılan yumurtaları yavaşça ilave ediyoruz.

5

Yaklaşık iki dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.

6

Servis tabağımıza lavaşları elimizle doğruyoruz. Pişirdiğimiz yemeğimizi lavaşların üzerine yayarak döküyoruz.

7

Yemeğimizin hamurlaşmasını beklemeden sıcacıkken tüketiyoruz. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle