Çırpma

Çırpma

Çanakkale mutfağının özgün yemekleri arasında yer alan çırpma, hem besleyici, hem de vitamin deposu bir tariftir. Genellikle yemeklerin aperatif olarak sunulur. Kabak çırpması veya ıspanak çırpması olarak ikiye ayrılır.…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
Yarım kilo ıspanak
2
500 mililitre su
3
2-3 adet yeşil soğan
4
4.5 su bardağı un
5
Yarım su bardağı zeytinyağı
6
1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

1

İlk olarak soğanların kabuklarını soyun ve ıspanakları bol su ile yıkayın.

2

Ardından soğan ve ıspanakları ince ince doğrayın ve süzgeçte kuruyana kadar bekletin.

3

Farklı bir kabın içerisine un ve suyu alın. Koyulaşana kadar çırpın.

4

Hamur kıvamına geldiğinde sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin.

5

Daha sonra fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız hamurun yarısından biraz fazlasını tepsinin içine alın ve yayın.

6

Tepsideki hamurun üzerine kıyılmış soğan ve ıspanakları ekleyerek yayın.

7

Üzerine kalan hamuru da yayın. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında ortalama 20 dakika kadar kızartın.

8

Hazırladığınız çırpmayı çay veya ayranla birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle