Çin Mantısı

Çin Mantısı

Çin mantısı tarifi arayanlar için pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyoruz. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu Çin mantısı tarifi, hem doyurucu hem de sofralarınıza şıklık katacak. İnce açılmış hamuru ve nefis iç harc…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gr kıyma (tercihen dana veya tavuk)
2
2 dal taze soğan
3
1 diş sarımsak
4
1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
5
1 yemek kaşığı soya sosu
6
1 tatlı kaşığı susam yağı (veya zeytinyağı)
7
Yarım çay kaşığı karabiber
8
1 çay kaşığı pirinç sirkesi veya birkaç yaprak ince doğranmış lahana
9
2 su bardağı un
10
3/4 su bardağı ılık su
11
Yarım çay kaşığı tuz
12
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
13
1 çay kaşığı pul biber
14
Yarım çay kaşığı limon suyu

Tarif

1

Un ve tuzu geniş bir kaba alın ve ılık suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, sertçe ama elastik bir hamur yoğurun.

2

Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

3

Kıyma, ince doğranmış taze soğan, rendelenmiş sarımsak ve zencefili bir kaba alın.

4

Soya sosu, susam yağı, karabiber ve isteğe bağlı olarak sirke veya lahana ekleyin.

5

Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Harcın lezzetlenmesi için 10 dakika dinlendirin.

6

Dinlenen hamuru unlu zeminde açın ve su bardağıyla daireler kesin.

7

Her dairenin ortasına 1 tatlı kaşığı iç harç koyun.

8

Kenarlarını suyla hafifçe ıslatın ve yarım ay şeklinde kapatın.

9

Dilerseniz kenarlarını büzerek klasik Çin mantısı şekli verebilirsiniz.

10

Buharda: Yağlı kağıt serilmiş buhar tenceresine mantıları dizin. 8–10 dakika buharda pişirin.

11

Tavada: Az yağda mantıların tabanını kızartın. Üzerine az su ekleyip kapağını kapatın, 5–6 dakika buharda pişirip suyunu çektirin.

12

Sos için tüm sos malzemelerini bir kasede karıştırın.

13

Mantılarla birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle