Çin Böreği

Çin Böreği

Dışı çıtır, içi tavuklu ve pırasalı bu enfes Çin böreği tarifi, pırasa sevmeyenleri şaşırtacak güzellikte. Haydi sizi mutfağa alalım!

100
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 adet yufka
2
1 adet tavuk bonfile
3
1 bağ pırasa
4
1,5 su bardağı sıvı yağ
5
2 adet yumurta
6
1 tatlı kaşığı salça
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı pul biber
9
1 çay kaşığı karabiber
10
1 çay kaşığı kimyon
11
1/2 su bardağı galeta unu

Tarif

1

Tavuk bonfile yıkanıp, tuz eklenip haşlanarak küçük parçalara ayrılır. Pırasalar ince ince kıyılır ve yıkanır.

2

Pırasa sıvı yağ ile kavrulur, salça ilave edilerek bir süre daha kavrulur. Küçük parçalara ayrılan tavuklar ilave edilir. Bu aşamada baharatlar isteğe ve miktara göre ilave edilir.

3

Yufkanın arasına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ sürülür ve yufka ikiye katlanır. (Bu işlem her yufka için ayrı ayrı uygulanır.)

4

İkiye katlanan yufka 6’ya bölünür. Geniş kısmına iç harçtan koyularak sarılır. Bu şekilde toplamda 30 adet börek elde edilir.

5

Yumurta çırpılarak böreği bulamak için hazırlanır. Her bir börek önce yumurtaya, ardından galeta ununa batırılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 200 derece alt üst ayar fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle