Çilekli Yıldız Milföy

Milföy hamurlarını yan yana ve hafifçe üst üste yerleştirin. Merdane ile incelterek birleştirin.

Hamurdan  20-25 cm’lik yıldız şekilli 3 hamur kesin. Milföyleri yağlanmış ve unlanmış tepsiye yan yana yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Izgara üzerine alıp soğumaya bırakın.

Yumurta sarılarını bir kapta şekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Elenmiş nişastayı ekleyip topaksız bir karışım elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.

Vanilya, zencefil ve hindistan cevizini ekleyip kısık ateşte devamlı karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp devamlı karıştırarak soğutun.

Kremayı başka bir kapta katılaşıncaya kadar mikserle çırpıp soğuk muhallebiye ekleyin ve 2-3 dakika daha çırpın.

Milföylerden birini servis tabağına alıp üzerine  kremanın yarısını yayın. 2. dilimi ekleyip kalan kremanın üçte ikisini yayın.

Üzerine üçüncü milföyü yerleştirip kalan krema ve doğranmış çileklerle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.