Çilekli Ve Böğürtlenli Galette

Çilekli Ve Böğürtlenli Galette

Fransız mutfağıyla özdeşleşen galette, özellikle Noel'in son gününde Kuzey Fransa'da hazırlanmasıyla bilinir. Altı ince tart hamuru, üzeri ise meyvelerle süslenen bu tatlı, isteğe göre farklı malzemelerle de zenginleşti…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1.5 su bardağı un
2
1 çimdik tuz
3
1.5 yemek kaşığı şeker
4
120 gr soğuk tereyağı
5
3 su bardağı meyve (çilek ve böğürtlen)
6
2 yemek kaşığı toz şeker
7
1 yemek kaşığı mısır nişastası
8
1 yemek kaşığı taze limon suyu
9
1 büyük yumurta
10
1 yemek kaşığı süt veya su

Tarif

1

Hamur için; un, şeker, tuz bir kapta harmanlanır. Soğuk tereyağı içerisine eklenir ve parmak uçları ile karıştırılır. Hamur kıvama geldiğinde buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.

2

Büyük bir kapta, meyveler, şeker, mısır nişastası ve limon suyu karıştırılır. Üzeri kapatılarak 10-15 dakika bekletilir. Fırın 200 derecede ısıtılır.

3

Hamur yuvarlak şekilde açılır, yağlı kağıt üzerine alınır.  Orta kısmına meyveli harç yerleştirilir. Kenarlar hafifçe yukarı doğru ve meyvenin üzerine gelecek şekilde katlanır.

4

1 yumurtayı 1 çorba kaşığı süt veya su ile küçük bir kasede çırparak yumurta karışımı hazırlanır.

5

Galette’nin açıkta kalan kenarları hafifçe fırçalanır, kenarlara hafifçe şeker serpilir.

6

Kabuk altın rengi kahverengi olana ve dolgu kabarcıklı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle