Çilekli Süt Turtası

Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve her bir katın üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla nazikçe sürün.

Tabanı oluşturmak için bir yufkayı ortadan ikiye kesin yağlanmış kelepçeli kalıbın zeminine yerleştirin.

Kalan yufkaları tek tek yağladıktan sonra ince kıvrımlar yaparak spiral bir form verin ve bu şekilde kalıba yerleştirin.

Fırını 180 derece alt-üst ayarda ısıttıktan sonra, yufkaları yaklaşık 20 dakika boyunca üzeri hafifçe kızarana dek pişirin.

Bu sırada, derince bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alın, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından sütü ve pudra şekerini ekleyip birkaç dakika daha çırparak pürüzsüz bir sos hazırlayın.

Fırından çıkardığınız yufka tabanının üzerine bu sütlü karışımı gezdirerek dökün.

Dilimlenmiş çilekleri yufkaların arasına gelişi güzel yerleştirerek hem görsellik hem lezzet katın.

Hazırladığınız turtayı tekrar 180 derece fırına verin ve yaklaşık 15 dakika kadar daha pişirin.

Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine arzu ederseniz pudra şekeri eleyerek servis edin. Afiyet olsun.