Çilekli Spoonful

Çilekli spoonful için çilekleri doğrayın.

Çilek, şeker ve 1 su bardağı suyu tencereye alın.

Şeker eriyene kadar, fazla kaynatmadan sadece ısıtın.

Şeker eriyince çilekleri süzerek bir kenara alın.

1 dolu yemek kaşığı nişastayı yarım su bardağı su ile açın.

Tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynayana kadar pişirin. En son süzülen çilekleri tekrar tencereye ekleyip sadece 1-2 dakika karıştırın. Fazla pişirmeyin ki çilek formunu ve tazeliğini korusun.

Tereyağı, krema ve vanilin hariç tüm muhallebi malzemelerini tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir muhallebi pişirin.

Piştikten sonra ocaktan alın.

İçine 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilin ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra krema ekleyin. Mikserle 5-6 dakika yüksek devirde çırpın. Pürüzsüz, akışkan ama yoğun bir kıvam alacak.

Bir kabın içerisine keki ufalayın.

Üzerine muhallebiyi ekleyin.

En üste de çilek sosu yayın. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirerek servis edin. Çilekli spoonful hazır. Afiyet olsun.