Çilekli Haşhaşlı Bulut Pankek
Kahvaltı sofralarını şenlendirecek, oldukça lezzetli ve farklı bir pankek tarifi ile karşınızdayız! Çilekli haşhaşlı bulut pankek tarifi ile tanışın!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Çilek marmelatı için çilekleri şekerle birlikte suyunu salıp çekene dek pişirin.
Labneli çilek sosu için labne, çilek ve pudra şekerini karıştırın. Akışkan bir kıvamda ise nişastayı suyla açarak ocakta koyulaşana dek pişirin.
Yumurtaların sarısı ile beyazını ayrı kaplarda olacak şekilde ayırın.
Yumurta beyazlarının içerisine 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin ve beyaz rengini alıp katılaşana dek çırpın.
Yumurta sarılarının üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker, tuz ve süt ilave edip karıştırın. Unu da ilave edip koyu kıvamda bir harç elde edin.
Köpürtmüş olduğunuz yumurta beyazını, sarılarıyla hazırladığınız harcın içerisine iki, üç kere ilave ederek güzelce yedirin.
Karıştırırken söndürmemek için spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Son olarak haşhaş ilave edip güzelce karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz karışımı sıkma poşetine aktarın. Tavayı yağlayın.
Sıkma poşetinden küçük yuvarlaklar çıkaracak şekilde harcı tavaya sıkın. Tavanın kapağını açıp orta kısımlarına çilek marmeladı ekleyin.
Eklediğiniz malzemelerin üzerine tekrar pankek harcından dökün ve kapağı kapatıp 2 dakika daha pişirdikten sonra pankeklerin tersini çevirin.
Pankeklerin diğer yüzleri de piştikten sonra labneli çilek sos, marshmallowlu bisküvi parçaları ve Hindistan cevizi çikolatasıyla birlikte servis edin. Afiyet olsun.