Çilekli Granita

Çilekli Granita

Elif Edes Tapan’dan en sevdiğiniz yaz tatlısı olmaya aday çilekli granita tarifi... Not:Çıtır külahlar kahvaltı, kokteyl saatleri, başlangıçlar için peynirli ve/veya füme balıklı karışımların sunumlarında kullanılabilec…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 kg çilek
2
150 ml su
3
2 tatlı kaşığı şeker veya bal
4
2 yemek kaşığı limon suyu
5
2 yaprak baklava yufkası (Veya 1 adet günlük yufka)
6
1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)

Tarif

1

Baklava yufkasını yatay şekilde tezgaha koyun ve üzerine tereyağı sürdükten sonra ikinci yufkayı üzerine serin.

2

Diklemesine 4’e kesin ve elde ettiğiniz şeritleri de enlemesine keserek toplam 8 ufak dikdörtgen parça elde edin.

3

Dikdörtgen yufkaları metal konik kalıplara veya alüminyum folyo ile elde hazırlanan konik şekillere çok sıkmadan külah şeklinde sarın ve birleşme noktalarını bir fırça yardımıyla su ile ıslatılarak yapıştırın.

4

Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında, alt-üst ayarda 5-7 dakika pişirin.

5

Su ve balı küçük bir sos tenceresinde kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.

6

Çilekleri mikserden geçirerek sıvı hale getirin.

7

Ballı su, çilek ve limon suyunu bir kaba alarak karıştırın ve buzluğa koyarak dondurun. Donma sürecinde granitayı ara sıra kırarak karıştırın.

8

Çilekli granitayı mini yufka külahlara koyarak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle