Çilekli Alman Pastası
Çay saatlerinizin yıldızı olacak bu pastayı mutlaka deneyin! Kek hamuru, krema ve çilekten oluşan bu tatlıyı buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Malzemeler hazırsa, çilekli alman pastas…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
Ardından süt, sıvı yağ ve yoğurdu çırpmaya devam edin.
Son olarak un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Orta boy kelepçeli kek kalıbını yağlayın, içerisine kek karışımını ilave edip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 - 35 dakika boyunca kontrollü pişirin.
Fırından çıkan keki tezgahın üzerine alıp soğumaya bırakın.
Krema için derin bir tencereye şeker, süt, nişasta, un ve yumurta sarısını ekleyin, orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar devamlı karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp tereyağını ve vanilyayı ilave edip tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Üzerinin kabuk tutmaması için streçleyip oda sıcaklığına gelmesi için bir kenara alın. Soğuyan keki enlemesine ortadan ikiye kesin.
Kekin alt tabanına kremanın tamamını ilave edip güzelce yayın ve çilek dilimlerini kremanın üzerine dizin.
Kekin diğer yarısını üzerine kapatın ve buzdolabında en az 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Servis öncesinde çilekli Alman pastasının üzerine pudra şekeri serperek çilek ile süsleyin. Afiyet olsun!