Çilek Soslu Panna Cotta

Çilek Soslu Panna Cotta

İtalyan mutfağının en sevilen ve hafif tatlılarından biri olan çilek soslu panna cotta tarifi, yumuşacık dokusu ve taptaze, doğal çilek sosuyla sofralarınıza ferahlatıcı ve zarif bir lezzet sunuyor. Pratik yapımı sayesi…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı krema
2
1 su bardağı süt
3
Yarım su bardağı toz şeker
4
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
5
2 yaprak jelatin (veya 1 paket toz jelatin - 5 gr)
6
250–300 g taze çilek
7
2 yemek kaşığı toz şeker
8
1 tatlı kaşığı limon suyu
9
1 tatlı kaşığı mısır nişastası kıvam artırmak için

Tarif

1

Yaprak jelatin kullanıyorsanız, soğuk suda 5–6 dakika yumuşayana kadar bekletin.

2

Toz jelatin kullanıyorsanız, 2 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırıp 5 dakika bekletin.

3

Krema, süt ve şekeri bir tencerede karıştırın.

4

Kaynama noktasına gelmeden önce (kenarları kabarcıklanırken) ocaktan alın.

5

Vanilyayı ve yumuşayan jelatini ekleyip karıştırarak tamamen eritin.

6

Karışımı cam veya silikon kalıplara ya da kaselere dökün.

7

Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece soğutun.

8

Çilekleri yıkayıp doğrayın, şekeri ve limon suyunu ekleyin.

9

Küçük bir tencerede 7–8 dakika kaynatın. İsterseniz blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.

10

Kıvamı yoğun isterseniz, 1 tatlı kaşığı nişastayı az suyla açıp ekleyerek koyulaştırın.

11

Soğutun ve panna cottaların üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle