Çilek Soslu Dondurma
Sevgili Bergüzar Erden'den@berguzar.erdençocukların en çok sevdiği çilekli dondurma tarifini sizlerle paylaşıyoruz.Çilek reçeliveçilekli tartgibi birçok tarifte kendine yer bulan çilek, antioksidan özelliği ile vücudu t…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Çilek, şeker ve limon suyunu küçük bir tencereye alıp kısık ateşte 30 dakika koyulaşıncaya kadar pişirin. Oda sıcaklığına gelince 8 saat süreyle buzdolabında soğutun.
Geniş bir tencereye süt, şeker, tuz, sahlep ve kremayı koyarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika süreyle karıştırın. (Sahlebin kalitesine göre bu süre daha kısa sürebilir.)
Tencereyi soğuk su dolu bir kap içine indirin ve karıştırarak soğutun.
ve kapaklı bir kaba alarak en az 8 saat süreyle buzdolabında soğutun.
Dolapta iyice soğumuş dondurmayı varsa dondurma makinasına boşaltın ve yaklaşık 30-40 dakika süreyle çalıştırın.
Makineyi durdurmadan önce çilekli sosu ilave ederek 2-3 dakika daha çalıştırın. Bu süre sonunda dondurmayı ağzı sıkı bir kaba alarak 5 saat süreyle buzlukta bekletin.
Dondurma makineniz yoksa hazırladığımız dondurmayı ağzı sıkı bir kaba alarak 8 saat süreyle buzlukta bekletin.
Ancak her saat başı buzluktan alarak mikserle karıştırın ve bu işlemi dondurma sertleşinceye kadar 3-5 kez tekrarlayın.
Servis yapmadan 5 dakika önce dondurmayı buzlaktan çıkarmanızı öneririz.