Çılbır

Dünya literatüründe 'Turkish Egg' olarak yer alan çılbır tarifi ile sizlerleyiz. Pazar kahvaltı sofranıza farklılık ve lezzet katın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet büyük boy yumurta

20 gram sirke

125 gram süzme yoğurt

125 gram yoğurt

1 diş sarımsak

1 tutam maydanoz

15 gram tereyağı

1 çay kaşığı toz biber

1/2 çay kaşığı pul biber

Sarımsağı tuz ile dövün. Macun kıvama gelen sarımsağı yoğurtlarla çırpıp pürüzsüz kıvam verin.

Sos tenceresinde kaynayan suya sirkeyi ekleyin. Kısık ateşteki suya yumurtaları ekleyin. Pişme derecesine göre 3 ile 5 dakika arası pişirin.

Poşe yumurtalar pişerken maydanozu kıyın. Yoğurdun büyük kısmını tabağa yayın.

Poşe yumurtalar pişince sudan çıkarıp suyunu süzün. Tabağa alın ve üzerlerini kalan yoğurt ile kapatın.

Tereyağını tavada ısıtın. Eridikten sonra biberleri ekleyin, karıştırarak köpükleştirin.

Kızgın tereyağını yumurtaların üzerlerine gezdirin. Maydanozu da serpip servis edin. Afiyet olsun.