Çikolatalı Truff

Çikolatalı Truff

Ev yapımı tatlılar arasında en sevilenlerden biri olan çikolatalı truff, yoğun ve kremamsı dokusuyla çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi. Bu çikolatalı truff tarifi, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de ş…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram bitter çikolata (tercihen en az %60 kakao oranlı)
2
100 ml krema (soğuk)
3
30 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
4
Kakao tozu, toz fındık, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata
5
Toz antep fıstığı
6
Rende beyaz veya sütlü çikolata
7
Çekilmiş ceviz, fındık
8
Toz hindistan cevizi
9
Renkli şekerlemeler (çocuklar için eğlenceli sunumlar sağlar)
10
Kahve tozu (yetişkinler için aromatik bir dokunuş)
11
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
12
Portakal kabuğu rendesi
13
Toz tarçın veya muskat
14
Ekstra şeker yerine bal, agave şurubu veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.

Tarif

1

Bitter çikolatayı küçük parçalara kırın veya doğrayın.

2

Küçük bir sos tenceresinde kremayı kaynamaya yakın olacak şekilde ısıtın (kaynatmayın).

3

Isınan kremayı çikolatanın üzerine dökün. 1-2 dakika bekleyin, sonra pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.

4

Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Bu işlem truffa kremsi bir doku verecek.

5

Karışımı temiz bir kaba aktarın, üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) sertleşmesi için bekletin.

6

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.

7

Topları kakao tozu, toz fındık, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolataya bulayın.

8

Çikolatalı trufflarınız servise hazır! Soğuk olarak, hava almayan kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle