Çikolatalı Tartolet

Çikolatalı Tartolet

Farklı sunumu ve enfes tadıyla tatlı severlerin favorisi haline gelen çikolatalı tartolet tarifi, pratik hazırlanışı ve şık görünümüyle özel günlerin, davetlerin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi oluyor. Evde kolayca…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı un
2
2 yemek kaşığı kakao tozu (şekersiz, kaliteli)
3
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4
100 gr tereyağı (soğuk, küçük parçalar halinde)
5
1 yumurta sarısı
6
1 tutam tuz
7
150 gr bitter çikolata (küçük parçalara kırılmış)
8
150 ml krema (soğuk)
9
Taze meyveler (çilek, frambuaz, yaban mersini)
10
Toz kakao veya pudra şekeri
11
Tam buğday unu (daha besleyici ve yoğun kıvam için)
12
Badem unu veya badem tozu (glutensiz ve aromatik alternatif)
13
Glutensiz un karışımı
14
Margarin (tereyağına göre daha yumuşak)
15
Hindistancevizi yağı (hafif tropikal aroma için)
16
Bitkisel yağ bazlı vegan tereyağı
17
Pudra şekeri yerine toz şeker veya esmer şeker (daha koyu renk ve hafif karamel aroması)
18
Stevia veya eritritol gibi doğal tatlandırıcılar (daha düşük kalori için)
19
Tam yumurta (daha bağlayıcı olur)
20
Yumurta yerine 1 yemek kaşığı elma püresi veya yoğurt (vegan ve hafif nem için)
21
Sütlü çikolata (daha tatlı ve yumuşak)
22
Beyaz çikolata (farklı ve kremamsı tat için)
23
Vegan çikolata (süt içermeyen)
24
Hindistancevizi kreması (daha tropikal ve yoğun)
25
Süt kreması yerine badem veya soya kreması
26
Yoğurt ile karıştırılarak daha hafif dolgu yapılabilir
27
Kuru meyveler (kuru üzüm, kuru yaban mersini)
28
İnce kıyılmış ceviz, badem veya fındık
29
Rende portakal kabuğu veya hindistancevizi rendesi

Tarif

1

Un, kakao tozu, pudra şekeri ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.

2

Soğuk tereyağını ekleyip, parmak uçlarınızla unlu karışıma yedirerek kırıntı kıvamına getirin.

3

Yumurta sarısını ekleyip hamuru toparlayın (gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz).

4

Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

5

Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve tartolet kalıplarına yerleştirin. Çatalla tabanını birkaç yerinden delin.

6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafif sertleşip kabuklaşana kadar.

7

Çikolatayı küçük parçalara kırın. Kremayı küçük bir sos tenceresinde hafifçe ısıtın (kaynatmayın).

8

Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün, 1 dakika bekleyip karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin.

9

Çikolatalı karışımı pişen tartolet tabanlarına dökün ve oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin. Ardından buzdolabında 1 saat kadar sertleşmesi için dinlendirin.

10

Üzerini taze meyve ve pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle