Çikolatalı Mousse

Hem pratik hem de lezzet dolu bir tatlı tarifi ile karşınızdayız! Çikolatalı mousse tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kutu krema

1 adet yumurta sarısı

1 çay bardağı süt

200 gram bitter damla çikolata

Tarif

Kremayı ve mikserin uçlarını öncelikle buzluğa koyun. (Amaç kremanın çabuk kıvam almasını sağlamak)

Büyük cezveye ya da sos tenceresine yumurta ve sütü alın. İkisi birbirine karışana kadar iyice karıştırın.

Ardından ocağa alın ve köşelerden köpük köpük olup ısınıncaya kadar karıştırarak ısıtın. (böylece yumurta da pişmiş olacak) Karıştırmayı asla bırakmayın.

Ocaktan alana kadar karıştırarak hafif kaynatın sütü.

Derin bir kaba çikolatayı alın ve ısıttığınız sütü üzerine dökün ve karıştırarak çikolatayı eritin. (ben biraz oyalandığım için çikolatalar tam erimeden süt soğumuştu. Ben de çaydanlığı kaynatıp kabımı çaydanlıkta kaynayan suyu buharının üzerine koyup kalan çikolatalar da eriyene kadar karıştırdım 2 dakika)

Ardından buzluktaki kremayı ve mikserin uçlarını çıkarın. Ayrı bir kapta kremayı traş köpüğü kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

Son olarak çırptığınız kremayı çikolataya ekleyip spatula ile alttan üste katlama yöntemiyle kremanın köpüğünü söndürmeden iyice karıştırın.

Hazırladığınız köpük tatlıyı kuplarınıza doldurup buzdolabında en az üç saat bekletin. Ardından servis edin.

Ben o kadar bekleyemem derseniz. Buzlukta 10 dakika bekletin ama bence ne kadar buzdolabında beklerse o kadar iyi kıvam alıyor. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle