Çikolatalı Mereng Kek
Bu kekin içerisindeki çikolata tadı ve pamuk gibi kıvamı her gününüzü renklendirecek cinsten. Şimdiden afiyet olsun deneyeceklere.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
<div dir="auto">Bitter çikolata ve tereyağını bir kasede benmari usulü eritin ve karıştırıp ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğutun.</div>
<div dir="auto">Geniş bir kasede 2 adet bütün yumurta, 4 yumurta sarısı, esmer şeker ve vanilini şeker eriyene kadar mikserle çırpın. Un ve kabartma tozunu kaseye eleyerek ekleyin ve dövülmüş fındığı da ilave edip tekrar karıştırın.</div>
Son olarak oda sıcaklığında soğuttuğunuz tereyağlı çikolata karışımını da kaseye ekleyip çok fazla hava aldırmadan karıştırın.
<div dir="auto">23 cm boyutlarında kelepçeli yuvarlak kalıbın tabanına pişirme kağıdı serip kenarlarını tereyağıyla yağlayın. Kek karışımını kalıba dökün ve 175 derece fanlı ayarda 35 dakika pişirin.</div>
<div dir="auto">Keki fırından çıkarıp, merengi yaparken oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kakaolu mereng için, kuru ve temiz bir kasede yumurta beyazlarını mikserle çırpmaya başlayın. Üzerine azar azar toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.</div>
Sirkeyi de ekledikten sonra koyu kıvamlı, sert ve parlak bir kıvam elde ettikten sonra kakaoyu ekleyin ve spatulayla karıştırın.
Soğumuş olan kekin üzerine merengi yayın ve tekrar fırına verip, üzeri çırtırlaşana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
<div dir="auto">Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutun ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!</div> <div dir="auto"></div>