Ciğer Terin

Ciğer Terin

Fransa'nın meşhur ciğer terini genellikleatıştırmalıkolarak tüketilir.Ekmeküzerine sürülerek tüketilen terin kaz, dana ya da tavuk ciğeri ile yapılabilir. Bugün sizlerle tavuk ciğer terin tarifini paylaşacağız. Siz ve m…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
50 gr şeker
2
5 yemek kaşığı su
3
10 adet arpacık soğan, ince doğranmış
4
300 gr tereyağı
5
800 gr tavuk ciğer, temizlenmiş
6
Tuz, karabiber
7
Kornişon tuşu
8
Kızarmış ekşi mayalı ekmek

Tarif

1

Şeker ve suyu tencereye alarak renk alana kadar pişirilir.

2

Arpacık soğanları içerisine ekleyin. Arpacık soğanlar renk alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

3

20 dakika buzdolabında bekletin.

4

Bir tavada tereyağını eritin. Tavuk ciğerlerini ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin. Renk alana kadar pişirin. Soğutun.

5

Mutfak robotunda ciğer ve soğanları püre haline gelene kadar karıştırın. Yavaş yavaş tereyağını ekleyin. Püreyi süzerek bir kaba alın.

6

Kaba aktarın ve 1 gece sertleşene kadar bekletin. Soğuduğunda turşu ve ekşi mayalı ekmek ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle