Ciğer Tava

Ciğer Tava

Ciğer tava tarifiyle, lokum gibi kızaran ciğerler, dilimlenmiş soğan halkaları ve ince kıyılmış maydanozla nefis sunumuyla göz dolduruyor. Afiyetler!

25
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram dana ciğeri
2
1 su bardağı un
3
2 yemek kaşığı mısır unu
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
2 adet kırmızı soğan
6
1/2 demet maydanoz
7
5 su bardağı ayçiçek yağı

Tarif

1

Zarı çıkarılmış, kanı temizlenmiş ciğerlerinizi kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Kestiğiniz parçaları bir süzgece alın ve fazla kanı varsa süzülmesini bekleyin.

2

Derin bir kasenin içine buğday unu ve mısır ununu ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Ciğerlerinizi harmanlayın. Kızartma işlemine geçmeden önce fazla ununu silkmeyi unutmayın.

3

Yağınızı kızdırın. Ciğerlerinizi arkalı önlü 2 dakika kadar kızartın. Kevgir yardımıyla fazla yağını süzdürün.

4

Piyazlık doğradığınız soğanları bir kaba alın ve üzerine kıyılmış maydanozları ekleyin. Ardından arzunuza göre limon suyu, zeytinyağı, sumak ve tuz ile lezzetlendirin. Sumaklı soğan salatası, kızartılmış patates kızartması veya pirinç pilavı ile beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle