Ciğer Şarmula
Karamelize sarımsak, sirke ve Arnavut biberinin güçlü aromasıyla harmanlanan ciğer şarmula, klasik ciğer tariflerine farklı bir yorum getiriyor. Yaprak şeklinde kesilmiş dana ciğerleri, zeytinyağında mühürlendikten sonr…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr dana ciğer (yaprak şeklinde kesilmiş)2
10 diş sarımsak3
2 yemek kaşığı toz şeker4
3 adet kurutulmuş Arnavut biberi5
3 yemek kaşığı sirke6
ZeytinyağıTarif
1
Zeytinyağını kızdırıp ciğerleri alt-üst ederek pişirin. Tuzlayın.
2
Ciğerleri alıp kalan zeytinyağında sarımsak, şeker, sirke ve Arnavut biberini 2-3 dakika pişirip ciğerlerin üzerine dökün.
3
Sıcak olarak soğanlı patates ile beraber servis edin.