Ciğer Kavurma

Lokantalar ayarında ev yapımı ciğer kavurma nasıl yapılır? Yumuşak ve lezzetli ciğer kavurma pişirmenin püf noktaları ve servis önerileri.

dakika

185

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram dana ciğeri

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 demet maydanoz

Zeytinyağını derince bir tavaya alın ve ince doğranmış soğanı pembeleşene dek kavurun.

Kavrulmuş soğana doğranmış ciğerleri ekleyin ve kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 dakika kadar pişmeye bırakın.

Ardından baharatlarını ekleyin ve biraz karıştırdıktan sonra 10 dakika daha kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.

Ciğerler iyice yumuşayınca bir servis tabağına alın ve üstünü ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

185

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ