Çiğ Börek (Çibörek)

Açılan hamurun içerisine soğan ve baharatlarla tatlandırılmış kıyma harcının konduğu nefis çibörek; nam-ı diğer çiğ börek tarifimiz burada!

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 su bardağı un

2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı sirke

2 yemek kaşığı zeytinyağı

250 gram dana kıyma

1 adet soğan

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/2 çay bardağı su

Hamuru hazırlamak için tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun.

20 dakika kadar dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz hamurlardan limon büyüklüğünde bezeler hazırlayın.

Ayrı bir kapta kıyma, soğan, tuz, karabiber ve suyu iyice karıştırın.

Bezeleri yuvarlak şekilde açın ve yarısına kaşığın ters kısmıyla kıymadan yayın.

Çatal yardımıyla kapattığınız çi börekleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.

Sıcak olarak servis edin.