Çiftlik Kebabı

Çiftlik Kebabı

Patlıcanlar, patatesler, biberler ve kuşbaşı et hazırsa başlıyoruz. Karşınızda nefis mi nefis çiftlik kebabı tarifimiz var.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gram kuşbaşı dana eti
2
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 adet soğan
4
2 diş sarımsak
5
3 adet yeşil biber
6
2 adet patates
7
2 adet patlıcan
8
1 su bardağı haşlanmış bezelye
9
1 adet domates
10
4 su bardağı su
11
1,5 tatlı kaşığı tuz
12
1 tatlı kaşığı karabiber

Tarif

1

Düdüklü tencereye zeytinyağını alın ve etleri içine atıp bir iki dakika kavurun. Etler suyunu saldığında içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve ince ince doğranmış sarımsağı ilave edip yaklaşık 2 dakika bu şekilde kavurun.

2

Üstlerine suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.

3

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de ince ince doğradıktan sonra tüm doğradığınız sebzeleri bol yağda kızartın ve bir kenara alın.

4

Domatesi küp küp doğrayın ve kızarttığınız sebzelerin üstüne ekleyip karıştırın.

5

Üstlerine bezelyeleri de ekleyin ve güzelce karıştırın.

6

Isıya dayanıklı bir fırın tepsisine hazırladığınız sebzeleri ve düdüklü tencerede pişmiş olan eti, suyuyla birlikte dökün.

7

Tuzunu ve karabiberini de ilave edin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle