Çiftlik Kebabı

Çiftlik Kebabı

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kebap tarifi.. Çiftlik kebabı, dana etiyle hazırlansa da, ben tavuk kullanmayı tercih ettim. Özellikle kalabalık sofralara çok yakışıyor, benden söylemesi. Alternatatif olarak…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gram kuşbaşı dana eti
2
1 adet soğan
3
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4
3 adet yeşil biber
5
2 diş sarımsak
6
2 adet patlıcan
7
2 adet patates
8
1 adet domates
9
1 su bardağı haşlanmış bezelye
10
4 su bardağı su
11
1 tatlı kaşığı karabiber
12
1.5 tatlı kaşığı tuz

Tarif

1

İlk olarak düdüklü tencerenin içine zeytinyağı ve dana etlerini alın ve 2 dakika kavurun.

2

Et suyunu salmaya başladığında ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek 2 dakika daha kavurun.

3

Üstüne su ekleyerek kaynamaya bırakın.

4

Kaynamaya başladığında düdüklü tencerenin kapağını kapatın.

5

Bu şekilde 15 dakika daha pişirin.

6

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

7

Patlıcanı alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın.

8

Biberleri de ince ince doğradıktan sonra, sebzeleri bol yağda kızartın ve kenara alın.

9

Üzerine bezelyeleri ekleyerek karıştırın.

10

Isıya dayanıklı fırın tepsisine ilk olarak sebzeleri, ardından pişirdiğiniz etleri suyuyla birlikte ekleyin.

11

Karabiber ve tuzu ekledikten sonra, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle