Chili Soslu Çıtır Mantarlar
Öncelikle sosunu hazırlayın. Bunun için acı biber sosu ile mayonezi bir kasede karıştırın. Üzerini kapatıp mantarları hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
20 adet Kanlıca mantarı2
1 su bardağı buğday unu3
Yarım çay kaşığı tuz4
Yarım çay kaşığı karabiber5
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber6
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu7
Bir tutam kuru kekik8
2 çay kaşığı karbonat9
1 şişe soda (200 ml)10
1-1/4 su bardağı galeta unu11
(150-160 g kadar)12
Kızartmak için sıvı yağ13
3-4 yemek kaşığı acı biber sosu (Chilli sosu)14
3 yemek kaşığı mayonezTarif
1
Öncelikle sosunu hazırlayın. Bunun için acı biber sosu ile mayonezi bir kasede karıştırın. Üzerini kapatıp mantarları hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
2
Unu, tuzu, karbonatı ve baharatı bir kapta harmanlayın. Sodayı ekleyip pütürsüz bir bulamaç haline getirin.
3
Mantarları nemli bir bezle silip kuruladıktan sonra yarım parmak kalınlığında, yani ikiye veya üçe kesin.
4
Galeta ununun bir kısmını tabağa aktarın. Mantarları önce bulamaca batırıp süzün, sonra da galeta ununa bulayın. Sonra kızgın yağda kızartın.