Chili Acı Biber Reçeli

Chili Acı Biber Reçeli

Tatlı, ekşi ve acının mükemmel uyumunu arayanlar için mükemmel bir seçenek: Chili Acı Biber Reçeli tarifi, sofralara hem renk hem de karakter katıyor. Kahvaltılardan peynir tabaklarına, tost ve burgerlerden ızgara etler…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gr kırmızı acı chili biber (yaklaşık 10–
2
12 adet)
3
1 adet kırmızı dolmalık biber
4
250 gr toz şeker (yaklaşık
5
1 su bardağı +
6
2 yemek kaşığı)
7
100 ml elma sirkesi (yaklaşık yarımsu bardağı)
8
100 ml su (yaklaşık
9
yarım su bardağı)
10
1 çay kaşığı tuz
11
(İsteğe bağlı) 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil

Tarif

1

Chili biberlerin saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın (daha az acı isterseniz tüm çekirdekleri temizleyin). Küçük küçük doğrayın. Dolmalık biberi de aynı şekilde doğrayın. Tüm biberleri, şekeri, sirkeyi, suyu ve tuzu bir tencereye alın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş zencefili ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve ara ara karıştırarak yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Kıvamı koyulaşmaya başladığında reçel hazır demektir.

2

Bir tabağa birkaç damla reçel damlatın, akmadan yoğun duruyorsa kıvam tamamdır. Fazla sıvıysa birkaç dakika daha pişirin. Sıcak reçeli sterilize edilmiş cam kavanoza dökün, kapağını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle