Chicken Katsu Curry

Chicken Katsu Curry

Deniz Berdan’dan Uzak Doğu mutfağının keyfini çıkaracak şahane bir tarif. Garam masala, köri tozu, soya sosu ve panko ile zenginleştirilen bu yemek, farklı tatlar denemek isteyenler için idealdir. Tarifte kullanılangara…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 paket tavuk but
2
1 adet kuru soğan (İnce doğranmış)
3
2 diş sarımsak (Ezilmiş)
4
2 adet defne yaprağı
5
1 çay kaşığı garam masala
6
400 ml Hindistan cevizi sütü
7
1 yemek kaşığı köri tozu
8
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
9
1 çay kaşığı zerdeçal
10
1 çay kaşığı mısır unu (2 yemek kaşığı su ile açılmış)
11
500 ml tavuk suyu
12
1 çay kaşığı esmer şeker
13
2 yemek kaşığı soya sosu
14
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
15
100 g sade un (bir tutam tuz + bir tutam şeker ilave edilmiş)
16
2 adet yumurta (Çırpılmış)
17
200 g panko
18
Ayçiçek yağı

Tarif

1

Wok veya derin bir tavaya  ayçiçek yağını ekleyin ve soğanı 3 dakika çevirdikten sonra baharatları ve esmer şekeri  ilave edin.

2

Hindistan cevizi sütü ile soya sosunu ekleyerek kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Sürenin sonunda tavuk suyunu ilave edin ve kaynayana kadar 10 dakika pişirin.

3

Defne yaprağını aldıktan sonra tüm malzemeyi bir robottan geçirin ve hazırladığınız mısır unu ile kıvam verin.

4

Tavuk butlarını ayrı ayrı kaplara aldığınız un, yumurta ve pankoya sırasıyla bulayıp ayçiçek yağında kızartın.

5

Servis tabağına önce hazırladığınız sosu daha sonra da tavuk butlarını yerleştirin ve sosu ekleyin. Arzuya bağlı olarak sade pilav ile servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle