Cevizli Soğuk Baklava
Bol cevizli, hafif şerbetli ve serinletici soğuk baklava tarifi! Klasik baklavadan daha hafif, özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlı damaklarda iz bırakıyor.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle su ve şekeri tencereye ekleyip kaynatıyoruz.
Kaynayınca limon damlatıp kısık ateşte 10 dakika daha pişiriyoruz.
Sütü ekleyip karıştırıyoruz ve soğuması için ocaktan alıyoruz.
Baklavalık yufkamızı borcam boyutunda kesiyoruz.
Margarini ve tereyağını eritiyoruz ve borcamı yağlayıp ilk kat yufkamızı ekliyoruz.
Her kat yufkayı eklediğimizde 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin döküp yufka aralarını yağlıyoruz.
Paketten çıkan yufkanın yarısına aynı işlemi uygulayıp 20. Katı eklediğimizde yufkayı yağlayıp ceviz içini yayarak ekliyoruz.
Geri kalan yufkaları eklerken de son kata kadar yağlıyoruz.
Dikkatli bir şekilde dilimliyoruz, kalan yağı da üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180° fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbeti dökünce üzerini temiz bir bez ile örtüp soğuyup şerbeti çekene kadar bekliyoruz.
Soğuyup şerbeti çekince üzerine süt tozu serpip yaklaşık 5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Üzerine ceviz serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.